Feta – Tomaten – Dip
Zutaten400 g Feta-Käse125 g Naturjoghurt½ Glas Tomate(n), getrocknete, in Öl10 Blätter Basilikum2 Knoblauchzehe(n)Olivenöl oder das Öl der TomatenSalz und Pfeffer ZubreitungDen Feta-Käse grob klein schneiden und in ein hohes Gefäß füllen. Joghurt und Knoblauch dazugeben und mit einem Mixstab pürieren. Tomaten grob schneiden und mit dem Basilikum zusammen unterheben und ebenfalls gut pürieren.Wenn der Dip […]
Amerikanische BBQ – Sauce
Zutaten50 ml Tomatenmark50 ml Tomatenketchup30 ml Balsamico30 g Zucker, braun10 g Honig1 TL RauchsalzPfefferKnoblauchpulvern. B. Worcestersauce ZubereitungAlles miteinander verrühren und in einem Topf ca. 20-30 Min. leicht köcheln lassen.Die Sauce schmeckt zu Anfang sehr intensiv nach Essig, aber das verkocht sich. Nach der Kochzeit abschmecken – fertig.Schmeckt prima als warme Sauce, als Dipp oder anstatt […]
Mexikanischer Avocado -Dip
Zutaten 2 Avocado(s)2 Tomate(n)1 Zehe/n Knoblauch½ Zitrone(n), Saft davonSalz und Pfeffer ZubereitungAvocados schälen, halbieren und entkernen. Anschließend das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.Tomaten in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen, nach 3-5 Minuten lässt sich die Haut leicht abziehen. Nun die Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft zu dem Avocadobrei […]
Fetacreme mit Paprika und Kräutern
Zutaten200 g Feta-Käse, cremiger aus Kuhmilch200 g Frischkäse, (z. B. Philadelphia)1 Paprikaschote(n), rote, kleine Würfel1 TL Kräuter der Provence½ TL Oregano1 EL Olivenöl3 Zehe/n Knoblauch, (je nach Geschmack)Salz und Pfeffer ZubereitungPaprikaschote und Fetakäse fein würfeln. Zusammen mit dem Frischkäse und dem Olivenöl mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse verrühren. Gepresste Knoblauchzehen und Kräuter hinzugeben […]
